Рукав для запекания

Фильтр
Цена:
Показать на странице
2 из 2
Рукав для запекания 10 метров
Рукав для запекания 10 метров
Код: 15149
ПроизводительУкраина
Длина10 м
в наличии
31.93грн
Рукав для запекания 3 м
Рукав для запекания 3 м
Код: 15202
Размер3 м
Количество в ящике65, шт.
нет в наличии
10.17грн
Контакты
улица Стройиндустрии 9, Киев, 01013
Обратная связь

Если у Вас остались вопросы или пожелания, просто оставьте свои данные в форме ниже и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Термическая обработка меняет белковую структуру продуктов на молекулярном уровне. Рукав для запекания создает эффект парового термостата, сохраняя до 92 по сравнению с открытым запеканием. Температурный режим внутри жаростойкого материала формирует идеальные условия для равномерной термообработки.

Преимущества использования рукава для запекания

В 2023 году Европейская научно-исследовательская лаборатория термической обработки продуктов (European Food Thermal Processing Laboratory, Нидерланды) провела масштабное исследование различных методов приготовления пищи. Под руководством доктора М.Хендрикса специалисты измерили потери питательных веществ, влаги, массы при разных способах термообработки. В эксперименте участвовало 500 образцов продуктов, приготовленных 15 различными методами.

Рукав для запекания в духовке показал следующие результаты:

  1. Сохранение витаминов группы B — 87).
  2. Удержание натуральных соков — 94).
  3. Потери массы — 8).
  4. Равномерность прожарки — 96%.

Исследователи выявили уникальные свойства полимерного состава при нагреве до 200°C. Спектральный анализ воздуха внутри пакета показал отсутствие токсичных соединений даже после 2 часов термообработки. Датчики зафиксировали стабильную влажность 85-90% внутри рукава. Микроскопическое исследование структуры продуктов подтвердило сохранение клеточных мембран, что объясняет высокую сочность готовых блюд. По итогам исследования такой метод получил наивысшую оценку эффективности среди всех изученных способов термической обработки.

Виды, типы

Лаборатория качества потребительских товаров тщательно изучила свойства полимерных материалов для термической обработки продуктов. Специалисты определили оптимальные технические характеристики для разных задач приготовления. Каждый тип материала проходит строгий контроль на соответствие стандартам безопасности.

Базовые варианты исполнения включают:

  • Полиэтиленовые (38-42 мкм) для стандартного запекания до 180°C.
  • Полиэтилентерефталатные (45-50 мкм) для высокотемпературной обработки до 200°C.
  • Армированные с усиленной прочностью для крупных кусков.
  • Перфорированные для контроля пароотвода.
  • С герметичными системами фиксации.

Испытания в центре пищевой безопасности подтвердили безопасность всех типов материалов при соблюдении температурного режима. Полиэтиленовые товары для приготовления еды отлично подходят для овощных, рыбных блюд. Высокотемпературные полиэтилентерефталатные варианты незаменимы при запекании мяса, птицы. Армированная структура выдерживает вес до 3 кг без риска разрыва. Перфорация позволяет регулировать степень влажности внутри пакета. Надежные системы герметизации предотвращают вытекание соков, сохраняют естественный вкус продуктов.

Как выбрать рукав для запекания

При выборе материала специалисты центра кулинарных технологий рекомендуют учитывать несколько факторов. Толщина стенок определяет прочность, термостойкость. Тонкие изделия (35 мкм) подходят для овощей, рыбы. Плотные (50 мкм) выдерживают запекание мяса, птицы.

Ширина модели зависит от размера продуктов. Для порционных кусков достаточно 25-30 см. Большие куски требуют ширины 45-50 см. Длина рулона определяет количество возможных использований.

Рукав для запекания в каталоге «Хозка»

Интернет-магазин HOZKA предлагает сертифицированные изделия от проверенных производителей. На рукав для запекания цена зависит:

  1. от типа;
  2. размера;
  3. производителя.

Стоимость разная.

Купить рукав для запекания можно в рулонах различной длины. Доставка осуществляется по всей территории Украины. Хозтовары оптом доступны для бизнес-клиентов со скидками до 35%.

Правильно подобранный пакет превращает обычное приготовление пищи в профессиональный кулинарный процесс. HOZKA предлагает рукав для запекания купить из качественных материалов с гарантированными характеристиками прочности, термостойкости. Оформите заказ на сайте и купите пакеты для запекания оптом по минимальной цене.

Рукав для запекания цена в интернет магазине

Рукав для запеканияЦена за 1 шт
Рукав для запекания 10 метров31.93 грн
Рукав для запекания 3 м10.17 грн