Пергаментная бумага

Фильтр
Цена:
Показать на странице
13 из 13
Бумага пергаментная коричневая  30 см х 100 м
Бумага пергаментная коричневая 30 см х 100 м
Код: 12070
ЦветКоричневый
Размер30 см х 100 м
Длина100 м
Ширина30 см
Количество в ящике6, шт.
ТипПергаментная бумага
в наличии
177.72грн
Бумага пергаментная белая 50м*38см в рулоне силиконовая
в наличии
212грн
Бумага пергаментная белая 50м*38см в рулоне  силиконовая
в наличии
219.64грн
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м
Код: 12071
ЦветКоричневый
Размер42 см х 100 м
Длина100 м
Ширина42 см
Количество в ящике6, шт.
ТипПергаментная бумага
в наличии
240.05грн
Бумага пергаментная коричневая 50м*38см в рулоне силиконовая ToP Pack
Бумага пергаментная коричневая 50м*38см в рулоне силиконовая ToP Pack
Код: 15544
ПроизводительУкраина
БрендToPPack
ЦветКоричневый
Размер50м*38см
Количество в ящике9, шт.
НазначениеБумага пергам. кор. 50м*38см в рулоне силиконовая
ТипСиликонизированная
в наличии
251.13грн
​Бумага пергаментная PRO-1300 белая 50 м х 38 см в рулоне силиконизированная для выпекания PRO service
​Бумага пергаментная PRO-1300 белая 50 м х 38 см в рулоне силиконизированная для выпекания PRO service
Код: 12060
ПроизводительУкраина
БрендPROservice
ЦветБелый
Размер50 м х 38 см
Длина50 м
Ширина38 см
Количество в ящике15, шт.
ТипСиликонизированная
в наличии
305.75грн
Бумага бурая (подложка под пиццу) 300*300 мм.
Бумага бурая (подложка под пиццу) 300*300 мм.
Код: 15570
ЦветКоричневый
Размер300*300
Количество в упаковке1000, шт.
НазначениеПодложка под пиццу
МатериалБумага пергаментная
в наличии
730грн
Бумага пергаментная белая 38 см х 60 см 5 кг лист силиконизированная
Бумага пергаментная белая 38 см х 60 см 5 кг лист силиконизированная
Код: 12073
Емкость5 кг
ЦветБелый
Размер38 см х 60 см
Длина60 см
Ширина38 см
Количество в ящике105, шт.
ТипСиликонизированная
в наличии
1 094.85грн
Бумага пергаментная  коричневая  50м*29см в рулоне силиконовая ToP Pack
Бумага пергаментная коричневая 50м*29см в рулоне силиконовая ToP Pack
Код: 15542
ПроизводительУкраина
БрендToPPack
ЦветКоричневый
Размер50м*29см
Количество в ящике16, шт.
НазначениеБумага пергам. кор. 50м*29см в рулоне силиконовая
ТипПергаментная бумага
нет в наличии
183.21грн
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м
Код: 12062
ЦветКоричневый
Размер42 см х 100 м
Длина100 м
Ширина42 см
Количество в ящике6, шт.
нет в наличии
183.78грн
Бумага пергаментная белая 50 м х 38 см рулон силиконизирванная  Matador
Бумага пергаментная белая 50 м х 38 см рулон силиконизирванная Matador
Код: 12063
БрендMatador
ЦветБелый
Размер50 м х 38 см
Длина50 м
Ширина38 см
Количество в ящике15, шт.
ТипПергаментная бумага
нет в наличии
193.88грн
Бумага пергаментная крафт 420*300 500листов силиконизированная
Бумага пергаментная крафт 420*300 500листов силиконизированная
Код: 12077
Размер420*300
Количество в упаковке500, шт.
НазначениеБумага пергам.крафт 420*300 500лист силикон
ТипСиликонизированная
нет в наличии
615.42грн
Бумага жиростойкая 300*300 мм
Бумага жиростойкая 300*300 мм
Код: 13700
Длина300 мм
Ширина300 мм
нет в наличии
1 209.74грн
Контакты
улица Стройиндустрии 9, Киев, 01013
Обратная связь

Если у Вас остались вопросы или пожелания, просто оставьте свои данные в форме ниже и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

Высокотемпературная обработка кулинарных изделий требует особых материалов для защиты от пригорания. Пергаментная бумага выдерживает нагрев до 220°C без потери свойств, предотвращает прилипание пищи.

Пергамент для выпечки — незаменимый помощник в готовке

Лаборатория пищевого производства провела масштабное тестирование материалов. Бумага для выпечки демонстрирует уникальные свойства при термообработке. Двусторонняя силиконизация создает антипригарный слой толщиной 0,002 мм. Волокнистая структура основы обеспечивает равномерное распределение тепла.

Виды, ассортимент бумаги для выпекания

В результате лабораторных испытаний в научно-исследовательском центре пищевой промышленности выявлены характеристики разных типов пергамента. Классическая пищевая бумага для выпечки плотностью 40 г/м² прекрасно подходит для базовых задач выпечки.

  1. Силиконизированные материалы с плотностью 45 г/м² получают дополнительную обработку специальным составом. То есть у силиконовой пергаментной бумаги есть антипригарный слой толщиной 0,002 мм.
  2. Тисненая поверхность с микроперфорацией обеспечивает циркуляцию воздуха, предотвращает образование конденсата при выпечке.
  3. Двусторонняя пергаментная бумага для выпечки повышенной плотности 50 г/м² выдерживает интенсивное использование в профессиональных условиях.
  4. Специальная серия для аэрогриля имеет термостойкий слой, выдерживающий направленные потоки горячего воздуха.
  5. Декоративные варианты с нанесенным рисунком помогают красиво оформить выпечку.
  6. Профессиональные материалы плотностью 55 г/м² рассчитаны на промышленные объемы производства.

Сфера применения

Пергамент для выпекания используется в различных процессах:

  • Выпечка хлебобулочных изделий (180-220°C).
  • Приготовление мясных блюд (160-200°C).
  • Запекание овощей (150-180°C).
  • Формование кондитерских изделий.
  • Хранение готовых блюд.
  • Заморозка полуфабрикатов.
  • Упаковка продуктов.

Преимущества использования бумаги пергаментной

Тщательные исследования в лаборатории пищевых технологий выявили уникальные свойства силиконизированного материала. Двусторонняя обработка специальным составом создает защитный слой толщиной 0,002 мм, который полностью предотвращает прилипание продуктов. Новая технология производства обеспечивает равномерное распределение силикона по всей поверхности.

Основные характеристики материала:

  • Термостойкость до 220°C без деформации структуры.
  • Влагостойкость с сохранением формы при намокании.
  • Воздухопроницаемость для циркуляции пара.
  • Антипригарные свойства с обеих сторон.

Испытания в центре пищевой безопасности подтвердили экологичность материала — при нагревании не выделяются вредные вещества. Структура волокон позволяет использовать один лист до 5-7 раз без потери свойств. Специальная обработка поверхности препятствует впитыванию жира, масла, влаги. Материал не теряет прочность даже при интенсивном воздействии горячего воздуха в конвекционных печах. После остывания пергамент легко отделяется от продукта, не оставляя следов на поверхности выпечки.

Критерии выбора

Качество выпечки напрямую зависит от характеристик используемого пергамента. Профессиональные кондитеры рекомендуют купить материал плотностью 40-55 г/м² — такая структура обеспечивает необходимую прочность при термообработке. Двусторонняя силиконизация гарантирует антипригарные свойства.

Размер листа или рулона должен соответствовать габаритам противней. Сертифицированные производители гарантируют термостойкость до 220°C, что позволяет использовать пергамент для любых видов выпечки. Наличие документации подтверждает безопасность материала для контакта с пищевыми продуктами.

Бумага для выпечки в каталоге Hozka

Интернет-магазин HOZKA предлагает сертифицированные товары для приготовления еды. На пергаментную бумагу цена зависит:

  • от типа;
  • размера;
  • производителя.

То есть стоимость вариативна. И покупатель всегда сможет выбрать товар по своему бюджету.

Купить пергамент для выпечки можно в листах, рулонах. Доставка осуществляется по всей территории Украины. Хозтовары оптом доступны для бизнес-клиентов со скидками.

Качественная бумага оптом по низкой цене для выпекания значительно упрощает процесс приготовления пищи, обеспечивает безупречный результат. HOZKA предлагает пергаментную бумагу купить из проверенных материалов от ведущих производителей. Закажите на сайте — менеджер проконсультирует по выбору подходящего варианта для ваших кулинарных задач.

Пергаментная бумага цена в интернет магазине

Пергаментная бумагаЦена за 1 шт
Бумага пергаментная коричневая 30 см х 100 м177.72 грн
Бумага пергаментная белая 50м*38см в рулоне силиконовая212.00 грн
Бумага пергаментная белая 50м*38см в рулоне силиконовая219.64 грн
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м240.05 грн
Бумага пергаментная коричневая 50м*38см в рулоне силиконовая ToP Pack251.13 грн
​Бумага пергаментная PRO-1300 белая 50 м х 38 см в рулоне силиконизированная для выпекания PRO service305.75 грн
Бумага бурая (подложка под пиццу) 300*300 мм.730.00 грн
Бумага пергаментная белая 38 см х 60 см 5 кг лист силиконизированная1,094.85 грн
Бумага пергаментная коричневая 50м*29см в рулоне силиконовая ToP Pack183.21 грн
Бумага пергаментная коричневая 42 см х 100 м183.78 грн