| Производитель | Украина |
|---|---|
| Цвет | Белый |
| Размер | 40 м х 38 см |
| Материал | Бумага пергаментная |
Профессиональная белая пергаментная бумага с двусторонним силиконовым покрытием — это незаменимый помощник на кухне каждого ресторана, кофейни, пекарни и домашнего кулинара. Благодаря рулонному формату (длина 40 метров, ширина 38 см) вы можете самостоятельно регулировать размер листа под любой противень, форму для выпечки или гастроемкость, минимизируя остатки материала.
Главное преимущество этого пергамента — тонкий слой пищевого силикона, нанесенный с обеих сторон. Он делает бумагу полностью антипригарной и водоотталкивающей. Вам больше не нужно смазывать противень или форму подсолнечным либо сливочным маслом: выпечка, мясо или овощи легко отделяются от поверхности, сохраняя идеальную форму, целостность и аккуратный вид.
Двусторонняя силиконизация: Обеспечивает абсолютные антипригарные свойства. Продукты не пригорают и не прилипают, а сам противень остается чистым, что значительно экономит время персонала на мытье посуды.
Экономичность и универсальность: Ширина 38 см идеально подходит для стандартных духовок и профессиональных пароконвектоматов. Один рулон длиной 40 метров заменяет десятки стандартных пачек листового пергамента и позволяет отрезать ровно столько, сколько необходимо.
Высокая термостойкость: Бумага безопасно выдерживает температуру до 220–230°C, не тлеет, не становится ломкой и не выделяет посторонних запахов при нагреве, полностью сохраняя первозданный аромат блюда.
Многократное использование: Благодаря повышенной плотности и качественному европейскому покрытию, один лист пергамента можно использовать для нескольких циклов выпечки подряд (например, для нескольких партий печенья или круассанов).
Многофункциональность: Подходит не только для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, но и для запекания рыбы, мяса, овощей, приготовления блюд в папильоте (в мешочке), раскатки деликатного теста, а также для заморозки продуктов.
Тип: Бумага для выпечки / кондитерский пергамент
Покрытие: Двустороннее силиконизированное
Цвет: Белый (отбеленный)
Ширина рулона: 38 см (380 мм)
Длина в рулоне: 40 м
Свойства: Жиростойкая, влагонепроницаемая, антипригарная, термостойкая
Назначение: Для профессионального (HoReCa, пекарни, кондитерские) и домашнего использования
Совет для поваров: Используйте этот пергамент для порционного разделения стейков, полуфабрикатов или котлет перед заморозкой. Благодаря силиконовому слою кусочки легко отделяются друг от друга даже после глубокой заморозки.
Оптимальный выбор для создания кулинарных шедевров без лишнего жира, калорий и хлопот с мытьем посуды!