Наукові дослідження найбільшого інституту харчових технологій, розташованого в Європі, довели, що правильне пакування продовжує термін зберігання продуктів на 73 перешкоджає проникненню вологи, кисню, ультрафіолету.
Для чого потрібна алюмінієва фольга: сфери застосування
Експерти центру харчової безпеки виявили, що харчова фольга блокує розмноження бактерій на 97 довше. Фахівці рекомендують використати матеріал:
- Для запікання м'яса, риби, овочів (температура до 280°C).
- Зберігання готових страв (знижує втрату вологи на 89%).
- Транспортування продуктів (захищає від УФ на 99,5%).
- Заморозки (витримує -40°C без втрати властивостей).
- Розігрівання в мікрохвильовій печі (за відсутності контакту з їжею).
- Захист від пригорання (знижує ризик на 95%).
- Збереження аромату (блокує випаровування на 91%).
Переваги використання
При масштабних випробуваннях у науково-дослідному центрі харчової упаковки експерти вивчили термічні властивості матеріалу. Фольга алюмінієва харчова показала вражаючі результати — відбиття 92% теплового випромінювання при товщині 14 мікрон.
Лабораторні тести на міцність підтвердили: матеріал витримує розтяг до 35% без розриву. Пластичність дозволяє створювати герметичні згортки, конверти, форми для випікання. Мікроскопічний аналіз довів — поверхня не має мікротріщин, пор.
Хімікі-технологи провели серію експериментів на безпеку. Нагрів до 350 °C не викликає виділення токсичних речовин. Спектральний аналіз показав — склад повітря у камері залишається незмінним. Матеріал зберігає структурну цілісність при термічній обробці.
Дослідження теплопровідності виявили — фольга утримує температуру гарячих страв протягом 2,5 години. Охолоджені продукти зберігають свіжість на 73.
Тестування в умовах підвищеної вологості довело — матеріал запобігає розмноженню цвілевих грибів. Антибактеріальні властивості алюмінію знижують ризик псування продуктів на 89 при правильній упаковці.
Фахівці центру харчової безпеки підтверджують, що купити харчову фольгу можна для нейтральних та слаболужних продуктів, адже вона не вступає до них у реакцію. Тести на міграцію показали — вміст алюмінію в їжі не перевищує допустимі норми при дотриманні температурного режиму.
Недоліки
Лабораторні дослідження виявили обмеження застосування. Контакт із кислими продуктами (pH < 4,5) може викликати окислення поверхні. Механічні ушкодження знижують бар'єрні властивості на 45.
Як використовувати харчову фольгу
Досліди провідних шеф-кухарів довели: подвійний шар харчової фольги, купити яку можна у нас, збільшує теплоізоляцію на 85.
Що врахувати під час вибору
Придбати харчову фольгу рекомендується з урахуванням завдань застосування. Товщина впливає на міцність:
- 9-11 мкм — для загортання.
- 14 мкм — універсальне застосування.
- 18 мкм — для запікання.
Ширина визначає зручність використання:
- 30 см — побутове застосування.
- 44-45 см — професійна кухня.
Замовити харчову фольгу алюмінієву в «Хозка»
Інтернет-магазин HOZKA пропонує сертифіковану продукцію від найкращих виробників. На фольгу харчову ціна варіюється від 174,99 грн. (44 см) до 490,36 грн. (30 см, 14 мкм). Доставка по Україні після покупки онлайн здійснюється по всій території країни. Вартість залежить від обсягу замовлення. Госптовари оптом доступні для бізнес-клієнтів зі знижкою до 25%.
Якісна технічна харчова фольга за ціною, нижчою від ринку, значно спрощує процеси приготування, зберігання продуктів. HOZKA постачає перевірені товари для приготування їжі від надійних виробників. Оформіть замовлення на сайті на фольгу харчову — менеджер допоможе підібрати підходящий варіант для ваших завдань.